여름 음식물 보관, 상온 vs 냉장 헷갈리다 식중독 걸리기 딱 좋은 것들 정리
여름철 음식물 보관의 핵심은 단순하다. 기온이 25°C를 넘는 순간, 상온 보관 가능한 식품의 범위는 절반 이하로 줄어든다. 세균은 4°C~60°C 구간에서 폭발적으로 증식하고, 여름 실내 온도는 이미 그 한가운데 있다. 상온이냐 냉장이냐를 헷갈리면 식중독으로 직결된다는 이야기다. 📌 이 글 핵심 요약 세균 증식 위험 온도 구간은 4°C~60°C, 여름 실내는 이 구간 한복판이다. 조리된 음식은 2시간 이내 … 더읽기
